Les chips de pommes de terre sont généralement emballées dans un film composite aluminisé, et la résistance au frottement d'un tel emballage a un impact important sur la durée de conservation du produit.
Le revêtement métallique argenté brillant, souvent utilisé pour préserver la fraîcheur des aliments emballés, est souvent présent à l'intérieur des emballages de chips. Ces chips contiennent beaucoup d'huile. En présence de fortes concentrations d'oxygène, cette huile s'oxyde facilement, donnant aux chips un goût savoureux. Afin de réduire la pénétration de l'oxygène dans l'emballage, les entreprises agroalimentaires optent généralement pour un placage d'aluminium aux propriétés barrières élevées. Film composite pour l'emballage. Le film composite aluminisé est un dépôt en phase vapeur d'aluminium sur un film monocouche. La présence d'aluminium métallique améliore les performances barrières globales du matériau, mais entraîne également une faible résistance au frottement. Soumise à un frottement externe, la couche d'aluminium déposée en phase vapeur peut facilement se fragiliser et se fissurer, entraînant l'apparition de plis et de piqûres, ce qui entraîne une dégradation des propriétés barrières et des propriétés physiques et mécaniques de l'emballage, qui ne peuvent alors pas atteindre les valeurs attendues. Par conséquent, il est possible de contrôler efficacement la résistance au frottement de l'emballage et d'éviter les problèmes de qualité des chips de pommes de terre ci-dessus causés par la faible résistance au frottement des matériaux d'emballage, ce qui est une condition importante pour tester la qualité du produit.
Pour résoudre ce problème, les chercheurs ont développé une alternative aux films métallisés qui peuvent être entièrement et facilement recyclés.
Ce nouveau film est fabriqué de manière économique. Il est composé d'hydroxydes doubles lamellaires, un matériau inorganique, selon un procédé économique et écologique nécessitant de l'eau et des acides aminés. Le nanorevêtement est d'abord préparé avec de l'argile synthétique non toxique, puis stabilisé par des acides aminés. Le film final est transparent et, surtout, peut ressembler à un revêtement métallique. Isolé de l'oxygène et de la vapeur d'eau. Grâce à leur nature synthétique, les films sont entièrement contrôlables, ce qui améliore considérablement leur sécurité au contact des aliments.
Les films composites aluminisés sont généralement utilisés pour emballer des boissons solides, des produits de santé, des substituts de repas en poudre, du lait en poudre, du café en poudre, de la poudre probiotique, des boissons à base d'eau, des collations, etc. via des machines d'emballage automatiques.
Le film aluminisé bloque efficacement l'humidité de l'air
Thermoscellage pour une étanchéité efficace
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