Le sac de cuisson à haute température est une chose merveilleuse. Il se peut que nous ne remarquions pas cet emballage lorsque nous mangeons habituellement. En fait, le sac de cuisson haute température n’est pas un sac d’emballage ordinaire. Il contient une solution chauffante et est de type composite. Le sac d'emballage caractéristique, on peut dire que le sac de cuisson haute température combine les caractéristiques de l'ustensile et du sac de cuisson. La nourriture peut être intacte dans le sac, après avoir été stérilisée et chauffée à haute température (généralement 120 ~ 135 ℃), elle peut être consommée après l'avoir retirée. Après plus de dix ans d'utilisation, il a été prouvé qu'il s'agit d'un contenant d'emballage de vente idéal. Il convient à l'emballage de produits à base de viande et de soja, ce qui est pratique, hygiénique et pratique, et peut bien conserver la saveur originale des aliments, privilégiée par les consommateurs.
Il est entendu que le premier emballage capable de stocker des aliments carnés à température ambiante est la nourriture en conserve, qui est une boîte de fer en fer blanc, et utilise plus tard des bouteilles en verre comme emballage extérieur. Les bouteilles en fer blanc et en verre ont une résistance à la cuisson à haute température et des propriétés de barrière élevées, de sorte que la durée de conservation des aliments en conserve peut atteindre plus de 2 ans. Cependant, comme les canettes en fer blanc et les bouteilles en verre sont des récipients d'emballage rigides de grand volume et de poids élevé, le fer blanc a une mauvaise résistance à la corrosion chimique, en particulier lorsqu'il est chargé d'aliments acides, les ions métalliques précipitent facilement, ce qui affecte la saveur des aliments. Dans les années 1960, les États-Unis ont inventé le film composite aluminium-plastique afin de résoudre le problème de l'emballage des aliments aérospatiaux. Il est utilisé pour emballer des aliments à base de viande et peut être stocké à température ambiante grâce à une stérilisation à haute température et haute pression, avec une durée de conservation de plus d'un an. Le rôle du film composite aluminium-plastique est similaire à celui d'une canette, qui est souple et légère, c'est pourquoi on l'appelle « canette souple ».
En termes d'emballage alimentaire, les sacs autoclaves haute température présentent de nombreuxavantagespar rapport aux contenants de conserve en métal et aux sacs d'emballage de produits surgelés :
①Maintenir la couleur,l'arôme, le goût et la forme des aliments.Le sac cornue est plus fin et peut répondre aux exigences de stérilisation en peu de temps et préserver autant que possible la couleur, l'arôme, le goût et la forme d'origine des aliments.
facile à utiliser.La pochette de cornue peut être ouverte facilement et en toute sécurité. Au moment de manger, mettez les aliments avec le sachet dans de l'eau bouillante et faites-les chauffer pendant 5 minutes pour les ouvrir et les manger, même sans chauffer.
②Stockage et transport pratiques.Le sac de cuisson est léger, peut être empilé et stocké et occupe un petit espace. Après avoir emballé les aliments, l'espace occupé est plus petit que celui d'une boîte métallique, ce qui permet d'utiliser pleinement l'espace de stockage et de transport et de réduire les coûts de stockage et de transport.
économiser de l'énergie.En raison de la finesse du sac de cuisson, le sac peut atteindre la température mortelle des bactéries plus rapidement lorsqu'il est chauffé, et la consommation d'énergie est de 30 à 40 % inférieure à celle de la boîte en fer.
③facile à vendre.Les sacs cornue peuvent être emballés ou combinés avec différents aliments selon les besoins du marché, et les clients peuvent choisir à volonté. De plus, en raison de sa belle apparence, le volume des ventes a également été considérablement augmenté.
④longue durée de stockage.Les aliments emballés dans des sachets cornues qui ne nécessitent ni réfrigération ni congélation, ont une durée de conservation stable comparable à celle des boîtes de conserve métalliques, sont faciles à vendre et à utiliser à la maison.
⑤coût de fabrication inférieur.Le coût du film composite pour fabriquer le sac cornue est inférieur à celui de la plaque métallique, et le processus de production et l'équipement requis sont beaucoup plus simples, de sorte que le prix du sac cornue est inférieur.
Structure du produit des sacs de cuisson à haute température
Généralement divisé en trois catégories : film à deux couches, film à trois couches et structure de film à quatre couches.
Le film à deux couches est généralement BOPA/CPP、PET/CPP ;
La structure du film à trois couches est PET/AL/CPP、BOPA/AL/CPP ;
La structure du film à quatre couches est PET/BOPA/AL/CPP,PET/AL/BOPA/CPP.
Inspection de résistance à la cuisson à haute température
Une fois le sac fabriqué, mettez le même volume de contenu dans le sac et scellez-le bien (Remarque : le contenu est similaire au contenu spécifié par le client, et essayez d'évacuer l'air du sac lors du scellement, afin de ne pas affecter l'effet de test dû à l'expansion de l'air pendant la cuisson), placez-le dans la marmite à haute température à contre-pression ts-25c et définissez les conditions requises par le client (température de cuisson, temps, pression) pour tester la résistance de cuisson à haute température ; le procédé de fabrication du sac de cuisson haute température est actuellement le meilleur sac de cuisson au monde. La plupart d'entre eux sont fabriqués par méthode de mélange à sec, et quelques-uns peuvent également être fabriqués par méthode de mélange sans solvant ou par coextrusion.
Inspection de l'apparence après cuisson : la surface du sac est plate, sans plis, cloques, déformation, et sans séparation ni fuite.
Heure de publication : 18 juillet 2022