L'emballage alimentaire est un segment de marché dynamique et en pleine croissance, constamment influencé par les nouvelles technologies, le développement durable et la réglementation. L'emballage a toujours eu pour vocation d'avoir un impact direct sur les consommateurs, notamment dans les rayons les plus encombrés. De plus, ces rayons ne sont plus l'apanage des grandes marques. Les nouvelles technologies, de l'emballage souple à l'impression numérique, permettent à un nombre croissant de petites marques innovantes de conquérir des parts de marché.
De nombreuses marques dites « challenger » produisent généralement de grands lots, mais le nombre de commandes par lot reste relativement faible. Les références (SKU) continuent également de proliférer, les grandes entreprises de produits de grande consommation testant leurs produits, emballages et campagnes marketing en rayon. Le désir du public de vivre mieux et en meilleure santé est à l'origine de nombreuses tendances dans ce domaine. Les consommateurs souhaitent également être informés et protégés du rôle primordial que l'emballage alimentaire continue de jouer en matière d'hygiène lors de la distribution, de la présentation, du stockage et de la conservation des aliments.
Les consommateurs, de plus en plus exigeants, souhaitent également en savoir plus sur les produits. L'emballage transparent désigne les emballages alimentaires fabriqués à partir de matériaux transparents. Face à la préoccupation croissante des consommateurs concernant les ingrédients utilisés dans les aliments et leur processus de fabrication, leur désir de transparence envers les marques est en hausse.
Bien entendu, la réglementation joue un rôle essentiel dans le domaine de l'emballage alimentaire, d'autant plus que les consommateurs sont aujourd'hui mieux informés que jamais sur la sécurité alimentaire. Les réglementations et les lois garantissent une manipulation adéquate des aliments à tous les niveaux, contribuant ainsi à une bonne santé.
① La transformation des emballages souples
Grâce à ses caractéristiques et à ses avantages, l'emballage souple séduit de plus en plus de marques alimentaires, grandes et petites, qui adoptent ce type de conditionnement. On le retrouve ainsi de plus en plus dans les rayons des magasins, facilitant la vie nomade.
Les marques souhaitent que leurs produits se démarquent en rayon et captent l'attention du consommateur en 3 à 5 secondes. L'emballage souple offre non seulement une surface d'impression à 360 degrés, mais peut aussi être modelé pour attirer le regard et être fonctionnel. Facilité d'utilisation et forte visibilité en rayon sont essentielles pour les marques.
La robustesse des matériaux et la conception des emballages souples, alliées à leurs nombreuses possibilités de design, en font une solution idéale pour de nombreux produits alimentaires. Outre une protection optimale du produit, ils constituent un atout promotionnel majeur pour la marque. Vous pouvez, par exemple, proposer des échantillons ou des formats voyage, les intégrer à vos supports promotionnels ou les distribuer lors d'événements. Grâce à la grande variété de formes et de tailles disponibles, les emballages souples permettent de présenter votre marque et vos produits à de nouveaux clients.
De plus, l'emballage souple est idéal pour le commerce électronique, car de nombreux consommateurs passent leurs commandes en ligne via un ordinateur ou un smartphone. Parmi ses autres avantages, l'emballage souple présente des atouts en matière de livraison.
Les marques optimisent l'utilisation des matériaux grâce aux emballages souples, plus légers que les contenants rigides et générant moins de déchets lors de leur production. Cela contribue également à améliorer l'efficacité du transport. Comparés aux contenants rigides, les emballages souples sont plus légers et plus faciles à transporter. L'avantage le plus significatif pour les producteurs alimentaires réside peut-être dans la possibilité d'allonger la durée de conservation des aliments, notamment des fruits et légumes frais et de la viande.
Ces dernières années, l'emballage souple est devenu un secteur en pleine expansion pour les transformateurs d'étiquettes, offrant ainsi à l'industrie de l'emballage des opportunités de croissance. C'est particulièrement vrai dans le domaine de l'emballage alimentaire.
② L'impact du nouveau coronavirus
Au début de la pandémie, les consommateurs se sont rués dans les magasins pour s'approvisionner en nourriture au plus vite. Les conséquences de ce comportement, ainsi que l'impact persistant de la pandémie sur la vie quotidienne, ont affecté l'industrie agroalimentaire de diverses manières. Le marché de l'emballage alimentaire, quant à lui, n'a pas été touché négativement par l'épidémie. Considéré comme un secteur essentiel, il n'a pas été paralysé comme beaucoup d'autres entreprises et a même connu une forte croissance en 2020, portée par une demande élevée de produits emballés. Cette croissance s'explique par une évolution des habitudes alimentaires : les gens mangent davantage à la maison qu'au restaurant et consacrent plus de budget aux produits de première nécessité qu'aux produits de luxe. Si l'offre d'emballages alimentaires, de matériaux et de logistique a peiné à suivre le rythme, la demande devrait rester forte en 2022.
Plusieurs aspects de la pandémie ont affecté ce marché, notamment les capacités de production, les délais de livraison et la chaîne d'approvisionnement. Ces deux dernières années, la demande d'emballages s'est accélérée, un facteur crucial pour la transformation et la satisfaction des besoins de divers secteurs d'utilisation finale, en particulier l'agroalimentaire, les boissons et l'industrie pharmaceutique. Les capacités d'impression actuelles des fournisseurs sont mises à rude épreuve. Un taux de croissance annuel des ventes de 20 % est devenu un objectif courant pour nombre de nos clients.
L'anticipation de délais de livraison plus courts coïncide avec un afflux de commandes, accentuant la pression sur les transformateurs et ouvrant la voie à la croissance de l'emballage souple numérique. Cette tendance s'est développée au cours des dernières années, mais la pandémie a accéléré le changement. Après la pandémie, les transformateurs d'emballages souples numériques ont pu honorer les commandes rapidement et livrer les colis aux clients en un temps record. Livrer les commandes en 10 jours au lieu de 60 représente un changement majeur pour les marques, permettant aux emballages souples numériques et aux emballages à bande étroite de répondre à la forte demande au moment où les clients en ont le plus besoin. La réduction des tirages facilite la production numérique, preuve supplémentaire que la révolution de l'emballage souple numérique a non seulement connu une croissance substantielle, mais qu'elle continuera de se développer.
③ Promotion durable
On accorde une importance accrue à la réduction des déchets tout au long de la chaîne d'approvisionnement, et les emballages alimentaires peuvent générer d'importantes quantités de déchets. Par conséquent, les marques et les transformateurs encouragent l'utilisation de matériaux plus durables. Le principe des « 3R » (réduire, réutiliser, recycler) n'a jamais été aussi évident.
La principale tendance que nous observons dans le secteur alimentaire est un intérêt croissant pour les emballages durables. Les marques s'attachent plus que jamais à faire des choix responsables en matière d'emballage. Cela se traduit notamment par une réduction de la taille des emballages afin de diminuer l'empreinte carbone, une priorité donnée au recyclage et l'utilisation de matériaux recyclés.
Si la plupart des discussions sur la durabilité des emballages alimentaires portent sur la consommation de matériaux, l'aliment lui-même est un autre facteur à prendre en compte. Collins, d'Avery Dennison, a déclaré : « Le gaspillage alimentaire n'est pas une priorité dans les débats sur les emballages durables, alors qu'il devrait l'être. Aux États-Unis, ce gaspillage représente 30 à 40 % de l'approvisionnement alimentaire. Une fois enfouis, ces déchets produisent du méthane et d'autres gaz nocifs pour l'environnement. Les emballages souples permettent une meilleure conservation des aliments, réduisant ainsi le gaspillage. Les déchets alimentaires représentent la plus grande part des déchets dans nos décharges, tandis que les emballages souples n'en représentent que 3 à 4 %. Par conséquent, l'empreinte carbone totale de la production et du conditionnement en emballages souples est bénéfique pour l'environnement, car elle permet de conserver les aliments plus longtemps et de réduire le gaspillage. »
Les emballages compostables gagnent également beaucoup de terrain sur le marché, et en tant que fournisseur, nous nous efforçons de garder à l'esprit le recyclage et le compostage lors du développement d'innovations en matière d'emballage, notamment les emballages recyclables, une gamme de solutions d'emballage souples certifiées recyclées.
Date de publication : 7 juillet 2022
