Le principe technique des sacs d'emballage sous vide, en plus d'empêcher les micro-organismes de se développer et de se multiplier à l'intérieur, est également utilisé pour empêcher l'oxydation des aliments.
Les sacs d'emballage sous vide se divisent en sacs de congélation et sacs de cuisson. Ils sont largement utilisés pour les cerneaux de noix, le bœuf, le mouton, les boulettes de riz, les raviolis, etc. On les trouve partout dans les supermarchés. De plus en plus d'aliments surgelés sont conditionnés sous vide, l'objectif principal étant de préserver leur qualité et leur fraîcheur.
Les sacs d'emballage sous vide pour produits congelés présentent une résistance aux chocs relativement bonne, notamment en termes de résistance à la traction et d'allongement à la rupture, qui reflètent la capacité du produit à résister à l'étirement pendant l'utilisation. Sans ces caractéristiques, les sacs d'emballage alimentaire sont sujets à la rupture et aux dommages pendant l'utilisation. Une fois les produits congelés emballés sous vide, ils doivent être transportés, chargés et déchargés, placés en rayon, etc. Durant ces processus, les sacs sous vide pour produits congelés sont facilement endommagés par des forces externes. Une faible résistance aux chocs peut entraîner une rupture et une ouverture très fréquentes du sac. Cela affecte non seulement l'apparence des produits emballés, mais nuit également à leur bon fonctionnement.
De plus, il inclut également des indicateurs de barrière aux gaz tels que la perméabilité aux gaz, la résistance à l'huile, la résistance à la chaleur, la résistance au froid et la résistance aux fluides, la force de scellage et de pelage du sac, la résistance à la pression du sac et la résistance aux chutes, entre autres indicateurs, qui reflètent la fiabilité de la protection de l'emballage intérieur.
Bonne ductilité, résistance à la déchirure, pas facile à casser
Les sacs thermoscellables à trois côtés conviennent à la plupart des machines de thermoscellage
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