Ensemble de sacs de cuisson en aluminium à fermeture éclair avec absorbeur d'oxygène

Le sachet stérilisable est un sac en film plastique composite qui peut être traité thermiquement, présentant les avantages à la fois des contenants en conserve et des sacs en plastique résistants à l'eau bouillante.
Les aliments peuvent être conservés intacts dans leur sachet, stérilisés et réchauffés à haute température (généralement entre 120 et 135 °C), puis consommés. Utilisé depuis plus de dix ans, ce conditionnement est idéal pour la vente. Adapté à l'emballage des produits carnés et à base de soja, il est pratique, hygiénique et fonctionnel, et préserve parfaitement la saveur originale des aliments, ce qui est très apprécié des consommateurs.
Dans les années 1960, les États-Unis ont inventé le film composite aluminium-plastique pour répondre aux besoins d'emballage des denrées alimentaires destinées au secteur aérospatial. Utilisé pour conditionner les produits carnés, ce film permet une conservation à température ambiante après stérilisation à haute température et haute pression, avec une durée de conservation supérieure à un an. Souple et léger, le film composite aluminium-plastique joue un rôle similaire à celui d'une boîte de conserve, d'où son appellation de « boîte souple ». Actuellement, les produits carnés à longue durée de conservation sont stockés à température ambiante dans des emballages rigides, des boîtes en fer-blanc ou des bouteilles en verre ; lorsqu'un emballage souple est utilisé, il s'agit presque exclusivement de films composites aluminium-plastique.

Procédé de fabrication des sachets stérilisables haute température : Actuellement, la plupart des sachets stérilisables dans le monde sont fabriqués par compoundage à sec. Certains peuvent également être fabriqués par compoundage sans solvant ou par coextrusion. Le compoundage à sec offre une qualité supérieure au compoundage sans solvant, et la disposition et la combinaison des matériaux sont plus pertinentes et plus complètes qu'avec la coextrusion. Il est par ailleurs plus fiable.

Pour répondre aux exigences fonctionnelles du sachet stérilisable, la couche extérieure est composée d'un film polyester haute résistance, la couche intermédiaire d'une feuille d'aluminium opaque et étanche à l'air, et la couche intérieure d'un film polypropylène. Il existe des structures à trois couches : PET/AL/CPP et PPET/PA/CPP ; la structure à quatre couches est PET/AL/PA/CPP.