Le design des emballages alimentaires apporte avant tout une touche visuelle et gustative aux consommateurs. Sa qualité influence directement la vente des produits. La couleur de nombreux aliments n'est pas esthétique en soi, mais elle se reflète dans diverses méthodes de fabrication de leur forme et de leur apparence. Les couleurs sont plus parfaites, plus riches et plus attrayantes pour les clients.
1. La couleur est le maillon le plus important de la conception d'un emballage alimentaire. C'est aussi l'information la plus rapidement accessible aux clients, qui peut donner le ton à l'ensemble de l'emballage. Certaines couleurs peuvent donner un bon goût, tandis que d'autres ont l'effet inverse. Par exemple, le gris et le noir donnent un goût légèrement amer ; le bleu foncé et le cyan un goût légèrement salé ; le vert foncé un goût acide.
② Le goût étant principalement sucré, salé, acide, amer et épicé, il existe également une variété de saveurs. Afin de refléter autant de sensations gustatives sur l'emballage et de transmettre correctement les informations gustatives aux clients, le concepteur doit les refléter selon les méthodes et les lois de la perception des couleurs. Par exemple :
■Le fruit rouge procure une saveur sucrée, et la couleur rouge utilisée sur les emballages sert principalement à transmettre cette saveur. Le rouge évoque également une ambiance festive et enflammée. L'utilisation du rouge sur les aliments, le tabac et le vin a une connotation festive et enflammée.
■Le jaune rappelle les pâtisseries fraîchement sorties du four et dégage un arôme agréable. On l'utilise souvent pour évoquer l'arôme des aliments. Le jaune orangé, à mi-chemin entre le rouge et le jaune, évoque un goût d'orange, sucré et légèrement acidulé.
■Les goûts et saveurs frais, tendres, croquants, acides et autres se reflètent généralement dans la série de couleurs vertes.
■Le plus drôle, c'est que la nourriture humaine est riche et colorée, mais les aliments bleus, comestibles pour l'homme, sont rares dans la vie réelle. Par conséquent, la fonction première du bleu dans la conception des emballages alimentaires est d'améliorer l'impact visuel, en les rendant plus hygiéniques et élégants.
③Quant aux saveurs fortes et faibles, telles que le moelleux, le collant, le dur, le croquant, l'onctueux, etc., les designers s'appuient principalement sur l'intensité et la luminosité des couleurs. Par exemple, le rouge foncé représente les aliments très sucrés ; le vermillon les aliments moyennement sucrés ; le rouge orangé les aliments moins sucrés, etc.
Date de publication : 09/08/2022
